1	Das beim Zubereiten von Möhrensaft angefallene Fruchtfleisch verwenden oder Möhren mit der 4-mm-Reibescheibe raspeln. Das Eigelb mit dem Zucker vermischen, bis die Masse weiß wird. Die übrigen Zutaten, darunter das Fruchtfleisch der Möhren, hinzufügen. Den Backofen auf 180 °C (Stufe 6) vorheizen.
2	Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben.
3	Eine Kastenform mit Öl einfetten und den Teig hineingeben.
4	50 bis 60 min backen. Mit einer Messerspitze überprüfen, ob er durchgebacken ist (in dem Fall bleibt nichts am Messer kleben). Abkühlen lassen und servieren!

* Allergènes : cette recette contient des oeufs, du gluten et des fruits à coque.

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